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三库“藕粉条”的传说

   山东万亩荷塘藕粉条——魏湾万亩荷塘“藕粉条”：山东曹县魏湾镇周氏藕粉条已有一百多年的历史。藕粉条集“灵根”（《本草纲目》语，指莲藕）之精华，入口爽滑，精细韧软，荷香美味，绿色营养。魏湾藕粉条是挖掘朝廷御膳房技术，集民间制作方法和现代工艺相结合而开发制作而成的珍稀高档食品，老少皆宜，绿色健康，是目前国内仅有的朝野共享莲藕粉条美食。

  清朝道光年间，有一天道光皇帝吃腻了山珍海味，想吃羊肉炖粉条。内务府给皇帝拉出一份清单，说这得建一粉条大厦，还得请一年薪几百万的大厨，买菜的杀羊的做粉条的一应人等开销下来，说这一碗粉汤得耗资七万五千两白银。道光说这太贵了，早就听说门口胡同里有卖粉条的特别好吃，才几块钱一碗，可以买了吃。过了好几天，粉汤还是没买来。内务府回话说那家叫“粉条周”的卖粉条汤的师傅受人欺负关门倒闭了。厨师已经逃回老家“荷泽”去了。内务府立即派人前去追寻“粉条周”。“粉条周”家居“荷泽”地，他听前来寻他的官员如此这般一说，为了让皇帝吃上更好吃的粉条，央求朝官给他几天时间，他要利用当地荷水，雷泽一带盛产的特产莲藕（康熙字典注：“荷”同“菏”，上世纪70年代以前我国“荷”、“菏”通用，荷泽也写作菏泽）地方的特产，做出一锅珍贵美味莲藕粉条，保管皇上吃得喜欢。话说“粉条周”在当地知县衙门帮助下，购买莲藕，打浆制粉，出丝晾晒，几天功夫，就制作出了金光闪闪，举世无双的藕粉条。皇上第一次吃到这风味独特的藕粉条，大快朵颐，龙颜大悦，下旨这一碗藕粉条为“天下第一锅”，收进御膳房目录。因为制作莲藕粉条耗藕量太大，坊间难得一见藕粉条。直到今天，国内多家莲藕加工厂家也仅是制作出来藕粉，作为奶粉，奶茶类营养品饮品销售，尚没有人制作出莲藕粉条来。

 “粉条周”后人现居住在荷泽市曹县黄河故道湿地自然保护区万亩荷塘一带，上世纪80年代改革开放以来，万亩荷塘每年生产二万吨至三万吨莲藕，莲藕优质，资源丰富。但制取藕粉条却不是简单的事情，因为100斤优质莲藕才能制作出10斤左右莲藕粉，10斤莲藕粉才能制作出6~7斤莲藕粉条，成本太高，价格太贵，一般老百姓也消费不起，曾有少量制作，却卖不出去。2017年，当地莲藕价格只保持在往年价格的70%水平，长期走低，“粉条周”突发奇想，拿出御膳房祖传秘方技术，结合现代科学工艺，制作出了“三库”莲藕粉条，填补了国内食品市场莲藕粉条的空白。让当年道光皇帝点名的御膳莲藕粉条现身当今市场！

   现代营养学专家分析指出：有史以来，人们加工莲藕只是做成“藕粉”而没有做成“藕粉条”，就是因为“藕粉”的珍稀和珍贵。综合外观、口味和营养价值来说，如果把猴头、燕窝、人参视作人类养生保健佳品，那么，“藕粉”加工成为“藕粉条”就是人们用以养生的药食两用“珍品”！

“三库”万亩荷塘“藕粉条”除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素、矿物质。中医认为藕粉条能补五脏，和脾胃，益血补气。性温滋补，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。“藕粉条”散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。“藕粉条”含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。“藕粉条”还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。是老、幼、病弱皆宜享用的上乘美食佳肴。

　　魏湾万亩荷塘“藕粉条”食之醇甜清香，细腻润滑，香气四溢，清新可口，余味无穷，不仅能充饥，而且滋补强体。使人感到舒畅开怀。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。“藕粉条”富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。“藕粉”加工成“藕粉条”，形态改变，改单一冲饮服用为多种食用方法，可以与众多食品搭配制作出多道菜肴食用，给人们提供了更多食用方式，成为传世养生食品之新生补品和主打补品，适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。“藕粉条”性平和，对肠胃病还有通气解热的作用，即是保健营养品，又可作辅助药物，馈赠病人最佳。“藕粉条”联系电话：

曹县万亩荷塘新开发高档特色产品:莲藕粉条

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